Famille Henri Demoury

 Le moulin Rollequin a été construit en 1521 et le premier propriétaire en a été Blaise Raoullequin, boulanger. A l’époque féodale, le moulin faisait partie des dépendances du château de Fère-en-Tardenois.

La famille Demoury exploité en tant que meunier le moulin.

L'installation du moulin rythme la vie de la famille Demoury. Le moulin avec ses turbines, ses courroies, ses plansichters (pour le blutage) en font un endroits magiques. Il est tributaire de la fantaisie de la rivière l'Ourcq qui l'alimente. Le moulin de 4 étages fonctionnait par gravitation contrairement celui du moulin à Tan qui était un moulin à turbine.

Henri Demoury, né en 1893, à Arcy-Sainte-Restitue, à la ferme de Rugny

Henri Demoury construit alors son premier engin et l’essaye sur une vingtaine de kilomètres sur la départementale 6 près de Soissons. Alliant ses qualités de technicien, d’observateur attentif et de sportif, son char à voile est rationnel et stable, avec des longerons métalliques en U et des roues de Ford. Très efficace en compétition